CONVOCATORIA - III FERIA AGROPECUARIA GASTRONOMIA REGIONAL CORDERO A LA CRUZ Y PARRILLADA 2011


El Gobierno Autónomo Municipal de Tupiza, a través de la Dirección de Cultura, Turismo y Deporte, en coordinación con la Oficialía Mayor de Apoyo a la Producción, con el propósito de fomentar la identidad cultural de la región y promocionar nuestra culinaria regional, convoca a todas las personas interesadas en participar de la III CONVOCATORIA DE GASTRONOMIA REGIONAL del CORDERO A LA  CRUZ Y PARRILLADA, bajo las siguientes bases: 
 
DE LA MODALIDAD DEL CONCURSO:
Podrán participar todas las personas interesadas en preparar platos en concurso, tradicionales de nuestra región. 
Los platos que entran en concurso son las siguientes:
  • Preparado del CORDERO A  LA  CRUZ
  • Preparado  CHANCHO A  LA  CRUZ
  • Preparado  de  la  PARRILLADA
Mismos que deberán contar con guarniciones producidos en nuestra región (Choclo, habas, papas, variedad  de  ensaladas)
La  presentación de  los platos en concurso  deberá ser estrictamente y higiénicamente  elaborados (se tomara en cuenta la calificación desde el momento de la preparación,  hasta  el  servido al  comensal)
Todos los participantes deberán contar con todos los accesorios para el manipuleos y preparado de  los  alimentos (Mandil, Gorro, guantes y otros); además de un ayudante  para  el  servicio.
DE LAS INSCRIPCIONES
Las inscripciones se reciben a partir de la fecha en la Oficina de la Dirección de Cultura, Turismo y Deporte, hasta el día viernes 01 de Abril  hrs. 12:00pm.
DE LOS PREMIOS
Se premiará a los primero y segundo  lugares en cada categoría.  
DEL JURADO CALIFICADOR:
El Jurado Calificador estará conformado  por personas entendidas en la materia y su fallo será inapelable. 
DEL  LUGAR Y LA FECHA:
La III CONVOCATORIA DE GASTRONOMIA REGIONAL del CORDERO A LA  CRUZ  Y PARRILLADA, se realizará el día sábado 2  y  domingo 3 de Abril a Hrs. 11:00 en el campo ferial de Villa Remedios.
DISPOSICIONES GENERALES:
Cualquier punto no contemplado en la presente convocatoria, será absuelta por los organizadores. 

Tupiza, Marzo de 2011

Visto en El Sureño
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