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La Municipalidad Autónoma de Tupiza, mediante su Dirección de Cultura, Turismo y Deportes, en coordinación con la Oficialía Mayor de Apoyo a la Producción, con la finalidad de preservar, fomentar y difundir la identidad cultural de la región mediante la culinaria regional, convoca a las personas a participar de la IV CONVOCATORIA DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL del CORDERO A LA CRUZ Y PARRILLADA, bajo las siguientes bases:
DE LA MODALIDAD DEL CONCURSO:
Podrán participar todas las personas interesadas, en cocinar las comidas tradicionales de nuestra región, en concurso.
Las comidas tradicionales de nuestra región en concurso, son las siguientes:
CORDERO A LA CRUZ, PARRILLADA
Mismas que deberán contar con guarniciones elaboradas con productos producidos en nuestra región, Choclo, habas, papas, variedad de ensaladas).
La presentación de las comidas en concurso, deberá realizarse con la más absoluta higiene (se tomara en cuenta en la calificación desde el momento de la preparación, hasta el servido al comensal).
Los participantes deberán contar con todos los utensilios e indumentaria para el manipuleo y preparado de los alimentos, mandil, gorro, guantes y otros), además de un ayudante para el servicio.
DE LAS INSCRIPCIONES
Las inscripciones se reciben a partir de la fecha en Oficina de la Dirección de Cultura, Turismo y Deportes, hasta el día viernes 16 de marzo de 2012, a hrs. 12:00pm.
DE LOS PREMIOS
Se premiará al primer y segundo lugar de cada comida en concurso.
DEL JURADO CALIFICADOR:
El Jurado Calificador estará conformado por personas entendidas en la materia y su fallo será inapelable.
DEL LUGAR Y LA FECHA:
La IV CONVOCATORIA DE GASTRONOMÍA REGIONAL del CORDERO A LA CRUZ Y PARRILLADA, se realizará el día sábado 17 de marzo de 2012 a Hrs. 11:00 en el campo ferial de Villa Remedios.
DISPOSICIONES GENERALES:
Cualquier punto no contemplado en la presente convocatoria, será absuelta por los organizadores.
Tupiza, Marzo de 2012
DIRECCIÓN DE CULTURA TURISMO Y DEPORTES
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